小麦の風味を感じるディべラ社のデュラムモリナ100％イタリア産ペンネを使用して適度な硬さに茹で上げた食感を良く仕上げました。

素材から加工する工程までこだわったソースは、一切、水を使わず牛乳だけを使い、何時間もかけて煮詰めてなめらかで風味良く仕上げたソースです。

メイン具材に加えて、ソースの中やライスの中に具材を加える事で、最後まで美味しく食べられるように手間隙かけて仕上げました。

（1）海老ペンネグラタン　　　　　　　　　　398円（税込）

ゴーダ・エグモント・モザレラ・チェダーの4種類のチーズを使ったコクと風味のあるソースに仕上げました。ホワイトソースにはソテーオニオンを加え食感を加えています。焼パン粉を盛り付け専門店を意識しました。

（2）Ｗソースのミニグラタン　　　　　　　　298円（税込）

挽肉をしっかり焼き上げ、旨みを閉じ込めてからじっくりと煮込んだ特製のミートソースと牛乳で仕上げたなめらかなホワイトソースのＷソースです。
ソースの中にコーンを加えアクセントにしました。

（3）ハッシュドビーフドリア　　　　　　　　398円（税込）

アメリカ産の柔らかくジューシーな牛バラ肉をじっくり煮込んだハッシュドビーフが特徴です。バターライスには具材にマッシュルームやソテーオニオン等を加えました。

（4）ビーフ１００％ハンバーグドリア　　　　460円（税込）

ビーフを１００％使用しましたこだわりのハンバーグを盛り付けました。
ホワイトソースにピリ辛なトマトソースを盛り付け、バターライスにはソテーオニオンを加えました。

（5）北海道産ポテトのトマトチーズ焼き　　　368円（税込）

旬の北海道産のジャガイモを使いました。上段に盛り付けたポテトは焼き込みを行い香ばしさと旨みを出しました。少しピリ辛なトマトソースとなめらかでコクのあるホワイトソースを盛り付けています。