横浜を中心とした、「和洋中」などのジャンルを超えた料理人、ソムリエ、バーテンダー、パン職人、パティシエなど食に関わる全てのジャンルの「食（職）人」達のグループで、活気ある横浜づくりを共通テーマとし、美味しい「食の街・横浜」づくりを目指しています。

「牛すね肉と長葱の横浜ファミリーカレー」　　490円

牛すね肉を炒め旨味を出し、横浜地産野菜（長葱・にんじん）と煮込んだカレーに、ごぼうライスを添えた至極の一品。

＊横濱元町　霧笛楼　今平　茂シェフ

横浜に生まれ、横浜に育つ。1976年「日本橋東洋」にて矢島政次氏に師事、西洋料理を学ぶ。その後、フランス各地を食べ歩き、様々な文化、食材に出会い研究を重ねる。
「霧笛楼」開店当初より副料理長として携わり、89年より総料理長を務める。時代を敏感に感じとる感性と、舌先の繊細な感覚が今の「霧笛楼」の料理を創り上げている。

「ラタトゥイユのヌイユ」　　430円

「ヌイユ」というフランスパスタと野菜中心の郷土料理が織り成す南フランス初夏の味

＊ストラスブール／ストラスジュール　小山　英勝シェフ

日本各地のレストラン、ヨーロッパでの修行を経て、銀座フランス料理店「レカン」や「ミロワール」オーストラリア「ホライゾンゴルフリゾート」「パンパシフィックホテル」「クイーンアリス」などに勤務。2003年に「ストラスブール」をオープン。
2006年には姉妹店「ストラスジュール」も出店している。

「グルメサラダ」　　　　　　　　300円

港ヨコハマを象徴するような、多様な食材が魅力のサラダです。
フランボワーズビネガーのドレッシングでどうぞ。

「ほうれん草とレタスのサラダ」　270円

チーズの芳醇な味わいが際立つシンプルな逸品。
チーズ風味仕立てのドレッシングでどうぞ

＊パレ・ド・バルブ／ビストロ・バルブ　　宮内　重明シェフ

「バルブグループ」のオーナーシェフ。1980年に短期渡仏後、横浜の「三月うさぎ」「ラ・スリーズ」で料理長を歴任し、1996年に独立。
横浜フランス料理界の重鎮の一人

「ブリュレ風焼プリン　〜苺ソース入り〜」　250円

牛乳と卵を使った焼プリンに苺果肉ソースを加えた逸品。

「夏苺のホワイトティラミス」　　　　　　　230円

フランボワーズシロップをしみこませたブッセに、ティラミス、夏苺をトッピング。

「プラリネシュー」　　　　　　　　　　　　130円

アーモンドプラリネ・チョコをまぶしたクリームたっぷりのシュークリーム。

＊リストランテ・アッティモ／
　　ブラッスリー・ティーズ・ミュゼ　　　福山　哲郎シェフ監修

調理師学校卒業後、横浜山下町レストラン「かをり」に入社。
クラシカルなフレンチに触れながら、ヌーベルキュイジーヌと言われる新しいフレンチの転換期に第一線で仕事をしてきた。
その後料理長を経験し、独立。現在はみなとみらいに２軒のレストランを営む。