「ふるさと漬物」は、首都圏で生活される方々にとって、生まれ育った懐かしいふるさとの味や、普段、あまり口にすることのない日本全国の名産漬物を組み合わせ手軽に味わっていただくシリーズです。

「赤かぶ」と「本干沢庵」　　　200円

山形県産の赤かぶを低塩でじっくりと漬け込みました。
干し大根の一大産地である宮崎県産干し大根を使用した沢庵漬けです。2週間程、櫓干しにし、水分を飛ばして大根の旨味を凝縮しました。

「いぶりがっこ」と「阿蘇ごま高菜漬」　200円

秋田県を代表する漬物。燻煙乾燥という独特の方法で乾燥させた後、米糠床でじっくり漬け込んだ、香ばしい香りと素朴な味わいが特徴です。
熊本阿蘇地区で採れた伝統野菜からし菜「阿蘇高菜」に、ごまを加えて風味を出し、食べやすく刻みました。