コンビニで国内産のそば粉の使用は珍しく、今回は、北海道斜里群斜里町の契約農家で今年の9月末から10月はじめに収穫された新そばを、石臼挽きにして使用しています。独特の風味としなやかでのどごしの良い麺は、きっとご満足いただけるものと思います。

※北海道斜里群斜里町は、水はけの良い火山灰地で、寒暖の温度差がある為、安定した蕎麦の実が収穫できます。