第2弾は、石川梨華さんと永井シェフ（下高井戸・ノリエット）がコラボしたスイーツ2種で、柔らかな食感のスイーツと、フルーツが大好きという石川さんの想いに、永井シェフが贅沢な素材と製法で応えた個品とクリスマスケーキをお届けします。

(1)「キール・フリュイ・ルージュ」 280円　11月9日(金)発売
2種のベリーソースに、シャルドネ風味とトリプルベリーの二層ムース、スポンジ生地、チョコレートコーティングしたフィアンティーヌの層で構成された贅沢な素材のスイーツです。

(2)「バニラのブリュレ〜メープルソース添え〜」 180円　11月16日(金)発売
卵と生クリームを贅沢に使ったクレームブリュレのような食感のプリンに、後味の良いクリームを乗せ、さらにメープルソースで仕上げました。

◎クリスマス コラボ シリーズ　「キール・トリプル・ルージュ」（4号サイズ） 2,600円　予約受付中
シャルドネ種の葡萄から作られた白ワインを使用したムース、3種類のベリーのムースを重ね、ふんだんにベリーをトッピングした4号サイズのクリスマスケーキです。

(1)「キール・フリュイ・ルージュ」 280円　　11月9日(金)発売
シャルドネ風味のムースとトリプルベリー（フランボワーズ、ストロベリー、ブルーベリー）を使用した二層ムースに、果肉たっぷりのベリーソースを合わせ、まるでカクテルのキールのような仕上がりです。ホワイトチョコでコーティングしたフィアンティーヌ（ガレット生地）の食感を維持するためにスポンジを挟むなど、こだわりが満載です。

(2)「バニラのブリュレ〜メープルソース添え〜」 180円　　11月16日(金)発売
凝固剤を使わずたっぷりの卵黄と生クリームで仕上げた濃厚なクレームブリュレに近い食感のプリンに良質なホイップクリームとメープルソースの香りが奏でる贅沢なアンサンブルをお愉しみ下さい。

◎クリスマス コラボ シリーズ　　予約受付中　
「キール・トリプル・ルージュ」（4号サイズ）　2,600円　　
大切な人と2人で過ごすのにぴったり、石川さんのこだわりの優しいピンクやハートが彩るクリスマスケーキです。
“シャルドネの白ワインのフルーティーな風味”とトリプルベリー（フランボワーズ、ストロベリー、ブルーベリー）の贅沢な2層のムースに、果肉たっぷりのベリーソースをトッピングすることで、まるでカクテルのキールのような仕上がり。中にしのばせたイチゴゼリーのもちっとした食感との絶妙なマリアージュをお愉しみください。

石川　梨華（いしかわ　りか）

生年月日:1985年1月19日　血液型:A型　出身地:神奈川県　2000年4月、「モーニング娘。追加メンバーオーディション」応募総数約25,000名から第4期メンバーとして選ばれる。2004年9月23日に、オーディションで選ばれた三好絵梨香・岡田唯と共に「美勇伝」を結成。2005年5月7日、日本武道館公演を最後にモーニング娘。を卒業。その後、2008年6月29日に美勇伝の活動も終了し、現在はソロとして歌手・女優など幅広く活動中。

永井　紀之（ながい　のりゆき）

辻調理師学校フランス校卒。「オー・ボン・ヴュー・タン」のオープニングスタッフとして入社2年後渡仏。ヴァランス「ダニエル・ジロー」、グルノーブル「ドゥ・ヴェルバル」、　パリ「ミッシェル・ロスタン」、ボンドイゼール「ミッシェル・シャブラン」、スイス・ジュネーブ「ホテル・インターコンチネンタル」、ルクセンブルグ「オーバーワイズ」など、ヨーロッパで6年間過ごした後、帰国後「ノリエット」　をオープン。「シェフのフランス地方菓子」など著作多数。