日本の食生活が多様化する中、日本人の舌に刻み込まれた、飽きのこない昔から食べ継がれてきた味、故郷の美味しい味が見直されつつあります。 おにぎりは、昔から伝わるメニューであり、日本各地には、地方独特のごはんのがあります。今回、“その地域で食べられている特有のごはんをおにぎりに”をコンセプトに、その地域に住まれたり、出身の方に、実際に食べている作り方を直接お教えいただき、出来る限りその土地で作られた食材を使用しました。