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照宝

(しょうほう)

照宝挿し絵

メインストリートに面しているこのお店は、中華道具の数々が店内ところせましと並べられています。中華包丁や鍋、食器など、どれをえらんでよいか迷うほど。

中華鍋だけでも200種類もあるそうです。質の高い逸品に、料理人の方も満足されるようです。

照宝挿し絵

お店をはじめたのは、50年前だそうです。そのころは、中華街のお店の道具にと、はじめられたそうですが、現在では職人さんのほかに観光客も数多く買いに訪れるそうです。

あの「料理の鉄人」でつかわれていた、ほとんどの中華道具は、ここ照宝のものだったそうです。中華街にお店を持ってらっしゃる、鉄人周富徳さんも御愛用だそうです。

お店の中を歩いていると、一度中華料理にチャレンジしてみようかな、って思います。

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